Il faut tout d’abord que je vous dise que les oursons à la guimauve et moi c’est une grande histoire d’amour, et ce depuis que je suis toute petite. Parmi toutes les friandises qui existent, ils ont toujours eu ma préférence et je n'ai jamais bien compris les gens avouant détester ça (il y en a plus qu’on ne le croit oui oui ^^). Le décor est donc planté !
Quand j’ai vu que les oursons guimauves devenaient la spécialité de Cyril Lignac et qu'il en faisait des très gros, je n’avais qu’une hâte c’était de les goûter. Bon étant à Toulouse cela était un peu compliqué, j’ai pris mon mal en patience. J’ai établi une liste de toutes les choses que j’avais envie de goûter en priorité en venant à Paris et évidement cela en faisais parti. Et je n’ai pas tardé puisque le premier week-end après mon aménagement je filais voir la tour Eiffel et tester les délicieuses pâtisserie du chef.
En effet, sa Pâtisserie Chaillot dans laquelle je me suis rendue se trouve pas très loin, dans le beau quartier du 16ème, à coté du palais Galliera, mais il y en a plusieurs dans Paris. Le cadre est très parisien, il y a en face un joli fleuriste que l’on a envie de prendre en photo, la devanture de la pâtisserie est elle aussi très belle et à la fois pleine de discrétion.
À l’intérieur, les oursons évidement, mais aussi des petits et plus gros gâteaux, des pâtisseries en tout genre et aussi du pain.
Je n’étais venue que pour les fameux oursons, puis quand mon tour est arrivé et que j’ai vu dans la vitrine des Forêts-Noires je n’ai pas pu résister.
Depuis deux ans environ, je ne saurais explique pourquoi, je suis obsédée par ce gâteau. Chaque occasion est bonne pour en déguster une, et croyez-moi si je peux en incruster une à l'anniversaire des autres, je le fais aussi (même si les gens n’aiment pas trop ça en général ^^).
Là évidement je n’ai pu résister. Surtout que cela est à souligner puisqu’il est très difficile de trouver des petites Forêts Noires (pour une personne), elles sont généralement très grosses et minimum pour 6, de quoi en manger pendant des semaines quand on vit seule dans 15m2.
Me voila donc repartie toute contente avec mon petit gâteau et mon ourson guimauve dans un boite toute jolie, direction la maison pour déguster tout ça.
Alors verdict ?
La Forêts-Noires est, de base, un gâteau assez classique, ne laissant pas trop de place à la créativité. J’ai retrouvé toutes les saveurs que j’attendais, même si la gourmande que je suis aurait bien apprécié une ou deux cerises supplémentaire à l’intérieur (oui c’est ce que je préfère, avec les brisures de chocolat dessus). La crème était vraiment très légère ce qui est très appréciable dans ce genre de gâteau. Je n’ai donc pas été déçue mais pas surprise non plus. Pour autant vous pouvez me faire confiance, il n’en restait pas un bout !
L’ourson guimauve, lui, fait la taille de la pomme de la main environ, il est vendu à l’unité, mais il existe aussi des coffrets dans une jolie boîte en fer, avec des petits que l’on connaît davantage. J’ai opté pour le grand et je n'ai pas été déçue. La guimauve à l'intérieur était très très bonne, élastique ce qu'il faut, fondante aussi, un parfait mélange avec le chocolat bien craquant qui l'entoure. Je ne sais pas si pour les petits c'est la même chose, il me semble que oui, mais c'est très appréciable cette différence de texture. Je comprends donc bien maintenant tout le bruit qu'il y a autour, et j'ai bien envie de déguster une boête de petits, surtout qu'ils les font au chocolat noir, mon préféré ;)
Le seul petit bémol que je pourrais noter, c’est le fait que les grands oursons individuels soient emballés chacun dans leur petite boite en plastique. Alors c’est jolie, je n’ai rien à dire là-dessus, c’est très esthétique, avec une jolie typographie, cela met bien en valeur l'ourson. C'est même plutôt hygiénique, surtout en cette période de covid, mais d’un point de vu réduction des déchets et du plastique c’est bof bof.
Pour ce qui est des prix, j’en ai eu en tout pour 11€, 4,50€ pour l'ourson et 5,50€ pour la pâtisserie. Franchement je m’attendais à davantage pour le gâteau. Maintenant je n’ai qu’une envie c’est de goûter tous ceux qu’ils proposent, avec j'espère un peu plus de créativité. D’ailleurs je pense que cela sera mon petit plaisir de temps en temps. La gourmande que je suis se plaît plutôt bien à Paris.
Prenez soin de vous,
Amélie
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